¿Dispones de tu Plan obligatorio de prevención del desperdicio alimentario?
La Ley 1/2025 exige disponer de un plan documentado y un sistema de registro. Lo activamos contigo en menos de 7 días.
¿Dispones de tu Plan obligatorio de prevención del desperdicio alimentario?
La Ley 1/2025 exige disponer de un plan documentado y un sistema de registro. Lo activamos contigo en menos de 7 días.
Cada año, en Europa, se desperdician más de 58.000 millones de kilos de alimentos.
La buena noticia es que es posible reducirlo.
Y tú puedes formar parte activa de la solución.
A partir de abril de 2026 la Ley 1/20255 de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario va a exigir disponer de un plan documentado y un sistema de registro del excedente alimentario.
Te ayudamos a cumplir con la normativa, y en menos de 7 días obtendrás tu Revivack Circular Pass®, una insignia que garantiza:
👉🏽 Plan de Prevención del Desperdicio Alimentario.
👉🏽 Vías trazables de redistribución para el consumo o valorización.
👉🏽 Datos reales para tu memoria ESG.
¿En qué consiste el Plan obligatorio de prevención del desperdicio alimentario según la Ley 1/2025?
Es una guía que ayuda a prevenir, planificar y demostrar que los alimentos que preparas no se van a desperdiciar nunca. Este plan convierte tu operativa diaria en cumplimiento legal y trazabilidad real y se estructura en tres niveles:
1. PREVENIR: Reducir el desperdicio antes de que ocurra
La mejor gestión del excedente es que no exista. Y prevenir es más senciullo de lo que parece.
Ajusta previsiones según tipo de servicio (buffet, carta, eventos, room service).
Identifica puntos críticos donde se genera más excedente y planificar medidas simples y realistas que reducen el desperdicio real.
Diferencia entre producción, exposición y sobrante servido.
2. PLANIFICAR: Tener claro el destino antes de que el excedente exista
Con esta insignia dejarás de improvisar o decidir qué hacer con el excedente al final de un servicio. Planificar es la mejor manera de revalorizar el trabajo si hay excendente.
Define qué excedentes son aptos para su redistribución o recuperación (por ejemplo, compostaje u otras vías).
Identifica qué residuos no son aptos y cómo deben gestionarse.
Mapea los canales locales de redistribución o recuperación disponibles en su zona geográfica.
2. PLANIFICAR: Tener claro el destino antes de que el excedente exista
Con esta insignia dejarás de improvisar o decidir qué hacer con el excedente al final de un servicio. Planificar es la mejor manera de revalorizar el trabajo si hay excendente.
Define qué excedentes son aptos para su redistribución o recuperación (por ejemplo, compostaje u otras vías).
Identifica qué residuos no son aptos y cómo deben gestionarse.
Mapea los canales locales de redistribución o recuperación disponibles en su zona geográfica.
3. ACTUAR Y TRAZAR: No basta con decir que lo haces. Hay que registrarlo.
Cuando todo está planificado, el resto es lo más fácil. La diferencia entre una buena intención y una gestión verificable, no solo se refleja en el cumplimiento legal, sino en una ventaja competitiva.
Indica el destino (redistribución, valorización, gestión orgánica) de las cantidades aproximadas de excedente.
Asocia evidencias básicas y obtener un histórico consultable.
Generate reliable data for ESG reporting.
Comienza con 3 simples pasos
Nos cuentas cómo trabajas
Rellena un formulario para entender tu dinámica y entender cómo enfocar el plan.
Redactamos tu plan legal
Te ayudamos a planificar, y te entregamos el documento básico del plan conforme a la Ley 1/2025.
Demuestras lo que haces
Obtienes tu insignia Circular Pass® y empiezas a registrar tu excedente y obtienes datos ESG.
Con el apoyo de
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